日本の食文化の原点とも言うべき　麹　(発酵食品・・・味噌　しょうゆ　みりん

　酢　お酒などなど）を　現代の若い人たちを通じて　後世に残していきたいと

　とやま麹の里研究会のメンバーが集まり　つくったグループです。